måndag 28 mars 2011

Sötpotatis är faktiskt ingen potatis!

Den är härligt söt, påminner om morot... det är en rotknöl precis som potatis men de har inget nära släktskap. Den kan ersätta morot i morotskaka eller pumpa i en pumpapaj.

Kycklingburgare med mango- och ingefärsdressing till söt- och klyftpotatis.
  • Sötpotatisen skärs i stavar och potatisen oskalad i klyftor. In i ugnen 225 grader i 25 min. med salt och olivolja.
  • Finstrimlad stekt bacon blandas med kycklingfärs, salt och peppar. Burgarna vänds i sesamfrön och steks på medelstark värme i 3 min. per sida. Sänk värmen och stek ytterligare 5 min. under lock.
  • Godaste dressingen: 2 dl turkisk yoghurt, 1 dl mango chutney, 1 färsk mango i småbitar och finriv 1 msk färsk ingefära.
  • Skiva tomat, gurka och rödlök och bryt blad av romansallad. Var och en får plocka ihop sin egen burgare.
  • Det godaste hamburgebrödet är Frisco-bröd!!

{foto o collage av mig}

Inga kommentarer: